Radicchio, cicoria, spinaci e verza serviti con orzo, crema di rughetta e uva passa

Bruschetta con prosciutto crudo e con pomodoro

Prosciutto crudo con burratina di Andria

1 mozzarella di bufala dop da 125gr.

Carpaccio di Pesce Spada* affumicato su di un letto di insalata mista

Selezione di salumi accompagnati con mozzarella di bufala

Filetto di Manzo a coltello, servito con rucola, pachino e crostoni di pane

Servita con Miele

Carpaccio di Tonno* affumicato su di un letto di insalata mista

Bruschetta, insalata di mare, carpaccio di pesce spada* e tonno* affumicati

Tipico piatto della cucina romana

Tipico piatto della cucina romana

Tipico piatto della cucina romana

Tipico piatto della cucina romana

Tipico piatto della cucina romana

Tipico piatto della cucina romana

Tipico piatto della cucina romana

Rivisitazione della classica gricia con il tocco del nostro chef

Con funghi porcini*

Con ragù di Anatra

Tonnarello cacio, pepe, bottarga e lime

Ravioli ricotta e spinaci saltati in padella con burro e salvia

Con funghi porcini* e salsa al tartufo

Spaghetto alla chitarra all’aglio, olio, peperoncino, bottarga e dadolata di tonno*

Con vongole veraci

Con maiale Lardellato

250 gr. di Magro e Tenero Filetto in una speciale salsa al pepe

300 gr. circa di controfiletto servito con rucola, pachino e grana

Scaloppine di Vitella al Limone

Con rucola, pachino e grana

Alla Griglia

Trancio di Tonno* in crosta di pane scottato con Vinaigrette alla senape

250 gr. di Magro e Tenero Filetto in una gustosa Salsa al Vino Rosso

350 gr. circa di saporita Costata di Manzo Italiano

Classico piatto della tradizione romana

Alla Cacciatora

Ai ferri

Con funghi porcini* allo Champagne

Al forno

All’agro o ripassate

Cotto al forno

Fritte

Cotte sulla griglia

Saltata con uva passa e noci

Lattuga, Pollo, Crostini, Parmigiano e Salsa Caesar

Bufala DOP e Pomodoro

Rucola, Pachino, Crostini e Mozzarella

Insalata mista, Crostini, Tonno*, Mais e Olive Taggiasche

Insalata verde con carciofi ed olive nere

Insalata verde con Ricotta al forno, olive nere e crostini

Julienne di Zucchine con glassa di aceto balsamico e Scaglie di Grana

Tiramisù

Tipico cannolo siciliano

Al Pistacchio

Crema Chantilly, Gocce di Cioccolata e Biscotti Gentilini Novellini

Con maiale Lardellato

250 gr. di Magro e Tenero Filetto in una speciale salsa al pepe

300 gr. circa di controfiletto servito con rucola, pachino e grana

Scaloppine di Vitella al Limone

Con rucola, pachino e grana

Alla Griglia

Trancio di Tonno* in crosta di pane scottato con Vinaigrette alla senape

250 gr. di Magro e Tenero Filetto in una gustosa Salsa al Vino Rosso

350 gr. circa di saporita Costata di Manzo Italiano

Classico piatto della tradizione romana

Alla Cacciatora

Ai ferri

Con funghi porcini* allo Champagne

Tipico Hamburger

Hamburger con Radicchio Confit e Danish Blue Cheese

Cheeseburger con Salsa BBQ Anelli di Cipolla* fritti e Bacon

Cheeseburger con Spalla di Maiale affumicata sfilacciata e Salsa BBQ

Hamburger con mix di Formaggi Messicani, Salame Piccante, Salsa HOT e Jalapeño

Bacon Cheeseburger classico

Hamburger con mix di formaggi Messicani e Cipolla Saltata

Hamburger con Porcini* Trifolati, Scaglie di Parmigiano e Riduzione di Rucola

Triplo Bacon Cheeseburger con salsa allo Yogurt e Cipolla Saltata

Senza Fronzoli

Con Mozzarella, Peperoni e Cipolla Stufati

Con Salsa BBQ Bacon e Cheddar

Con mix di Formaggi Messicani, Salsa Hot e Jalapeño

Hamburger di mango danese da 200 gr. servito con lattuga, pomodoro e contorno

Hamburger di mango danese da 200 gr. servito con lattuga, pomodoro e contorno

Hamburger di mango danese da 200 gr. servito con lattuga, pomodoro e contorno

Pollo Marinato alla birra servito con contorno

Pollo Marinato alla birra servito con contorno