Selezione di Salumi e Formaggi

Alla Cacciatora

Terrina di Melanzane alla Parmigiana

130 G Di Filetto Di Manzo Danese Marinato In Salsa Bbq E Grigliato

-Mortadella E Glassa Di Aceto Balsamico -Taleggio, Noci E Miele -Pomodoro E Stracciatella

Le Nostre Bombette Di Vitella Con Lardo Di Colonnata E Provola Affumicata

Burrata Di Andria con Alici del Mar Cantabrico, Pomodorini Semi Dry e Crostoni di Pane

Selezione di Antipasti Fritti*

Bocconcini di Pollo* in una Croccante Panatura con Salsa BBQ

Ali di Pollo Speziate* con Salsa Blue Cheese

Filanti Mozzarelline Croccanti* con Salsa BBQ

Anelli di Cipolla* Pastellati alla Birra

I nostri Nuggets Vegani

tuorlo d’uovo condito, guanciale croccante e pecorino in scaglie

Con Burrata di Andria e Salsa di Avocado

con Stracciata di Bufala, Pomodorini semi-dry, Pesto di Basilico e Crostini di Pane

con olio evo Quattrociocchi, sale bianco di Bali in fiocchi, pepe indonesiano Cubeba e cipollotto Agnoni all’aceto Balsamico

Con salsiccia e cicoria ripassata

Ripieno con Pere e Miele

Ripieno con Guanciale e Salsa Tartufata

Ripieno con Speck e Radicchio

Alla Gricia

Tipico piatto della cucina romana

Tipico piatto della cucina romana

Tipico piatto della cucina romana

Ai Funghi Porcini

Gnocchetti sardi con salsa di pomodoro, salsiccia con finocchiella e pecorino

Di agnello in bianco

Con Pesto di Pistacchi e Speck

Cacio E Pepe Con Gamberi*

Con Vongole E Bottarga

Al burro ed erbette

Alla Sorrentina

FASSONA PIEMONTESE Costata nazionale - 350 gr - senza osso

VACCA VALDOSTANA € 30,00 SELEZIONE “THE WOLF” - Costata di Vacca Valdostana - 350 gr - senza osso - frollatura 60 gg

SELEZIONE “CARIMA RARE” Costata di Vacca Nazionale - 350 gr - senza osso - frollatura 35/40 gg

FASSONA PIEMONTESE Controfiletto Nazionale - 300 gr - senza osso

VACCA VALDOSTANA SELEZIONE “THE WOLF” - Controfiletto di Vacca Valdostana - 350 gr - senza osso - Frollatura 60 gg

SELEZIONE “CARIMA RARE” - Controfiletto di Vacca Nazionale - 300 gr - senza osso - Frollatura 35/40 gg

250 gr. circa

250 gr. di Filetto Bardato con Guanciale e Foglie di Alloro

250 gr. di Filetto in una gustosa Salsa al Vino Rosso

250 gr. di Filetto con Funghi Porcini*

Bistecca di Maiale fritta panata

550 gr. di Galletto Cotto al Mattone

Guancia di Scottona stracotta nel vino ed aromi

Gli Spiedini di Pecora Originali dell’Abruzzo

Costata di Maialino* Affumicata e Ricoperta con Salsa Bbq